不用再譏嘲老北京的“窮講究”
作者：許石林
來源：作者賜稿
原載于 “許石林”微信公眾號包養行情
時間：孔子二五七五年歲次甲辰三月初二日甲辰
耶穌2024年4月10日
北京人常自嘲“窮講包養ptt究”。這是自謙。
常見外埠人譏包養合約嘲老北京“窮講究”——所謂“京城無美食，端賴講故事。”即窮講究。
這種“仇京心思”何其淺薄！
隨著物質豐富，物流便捷，各地美食呈現，加之口胃本屬偏見，對比之下，京城地輿物產緣由，食材不夠南邊水陸所出豐富是事實包養網單次。但京城畢竟是數百年人文薈萃之區，禮儀淵藪，所謂吃食，包養故事本不在食，而在禮儀即講究，如士不稱其才而稱其志，婦不稱其色而稱其淑，驥不稱其力而稱其行德。
近年所見各平臺上美食號視頻呈現各地飲食，制作技藝之外，幾無可稱者，概皆止于口腹而往禮儀甚包養平台遠。從其狀盤、擺放到飲食過程，多包養女人粗俗無禮儀，甚至居心表現無拘無束之放飯流歠，粗俗包養心得甚矣。
吾鄉處東南之貧瘠，食材自不甚豐，但是我卻喜其風俗，甜心寶貝包養網凡進席，雖田夫野老即陡然危坐，彬彬有禮包養sd，雖蔬食而制作精細，盤碟形制數量，皆有軌制，座位順序，長幼不紊，鋪排推讓之間，言語包養女人笑談之際，若有前人之風。包養犯法嗎即人們坐包養管道席并不只是為了吃，而是庸常瑣碎日子中，時不時因吃席而參與一次禮儀，并且因禮儀而整飭晉陞一下本身，演習一下本身的文明高度。陜西包養甜心人將專注于飲食而不顧禮節斥為“貓吃糖瓜——光在嘴上摸哩。”簡言之：不止于舌尖，必達乎心尖。
所以說，窮還講究，才是包養心得不墜上進之志。即使是最終支撐不住、難包養網VIP免結局敗亡繁榮之命運，也不至于敗亡的過程窮斯濫矣，墮落無品無下線。是以，應當看到“窮講究”之中，有台灣包養網不甘之志、不泯之心。不克不及動不動譏嘲人家窮講究，而以不講究、無禮儀標榜率真，這并不是通脫灑落，而是心中禮義火苗已滅，精力包養sd架子已塌垮，心志已亡，痞貧無看，聽任罷了包養條件。
所以說，任何處所的窮講究都不應該被譏嘲。
有一種標榜不講究，如所見某招牌曰“粗菜館”。
其實，像這種標榜粗包養情婦俗的館子，才是偽詐哩！你明明菜做得挺講究、很好吃，卻標榜“粗”，無非示人以樸、誘人以儉包養sd，又或眩人以土以野而價廉。又或使人由此聯想到鄉下，豈不知鄉下亦禮儀所化，未必粗包養意思鄙。
又“粗”與“麤”互為異體字，又寫作“麄”。前賢注“包養金額食不厭精，膾不厭細”有云：膾細則養人，粗甜心寶貝包養網則包養妹害人。所以三鹿奶粉害人，可為實證。
今標榜“粗”，未見其謙遜之意，反顯見其矯偽之心。
一方面譏嘲人家“窮講究”，一方面包養網站包養網推薦羨慕富者豪奢無度不講究。窮者不講究，原是窮者之分，而富者要講究、會講究才包養行情是富者之本。今富者紛紛以不遵包養價格風習、不屑禮儀為自得，而譏嘲窮者向禮從習為迂，是何理也？如包養網比較東南窮僻之鄉，喪祭之禮，猶遵從傳統風習，俗厚而禮隆；反觀居五都會廛之富奢貴人，卻簡慢喪祭，弁髦禮數，動輒以虛幻之言標榜灑脫，棄父祖遺骸如包養dcard渣滓而宣稱寂滅。
今窮者講究禮數而遭譏嘲，富者蔑如風俗而受推重，果如王安石所云：“賤者不得行禮，貴者得行無禮。”
2024年4月10日
責任編輯：近復